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PRESENTACIÓN DEL PROYECTO

TAMAL DE PIPÍAN

tamal de masa de maíz amarillo, relleno de huevo cocido, chorizo, chicharrón, carne de cerdo y guiso de pipían (maní tostado, papa, cebolla blanca,ajo, achiote, comino y finas hierbas), envuelto en hoja de viao.

DECONSTRUCCIÓN

crocante de maíz amarillo, huevo de codorniz, carne de cerdo, chicharrón, chorizo y salsa de maní.

PAN PUPUÑA

pan elaborado a base de harina de trigo, harina de chontaduro, maní tostado, azúcar, sal, huevo, margarina y levadura fresca.

ALOJA

bebida elaborada a base de maíz amarillo, miel, jengibre, canela y clavos de olor.