ALOJA

INGREDIENTES:

° 1lb maíz amarillo.

° 10lt de agua 

° 2 tazas de miel de panela 

° 1 cucharada de jengibre rallado 

° 1 cuchara de canela molida 

° 1/2 cucharada de clavos de olor molidos

PREPARACIÓN:

cocinar el maíz y dejar reposar toda la noche. 

al siguiente día, colar y regresar el agua a la olla; agregar la miel, el jengibre y las especias y dejar fermentar por dos días. listo para consumir.